Ontbijt of lunch?
bakker klaas
bakker klaas

Eén locatie. Twee verhalen.
Eén passie: zuurdesem.

Overdag bakken we brood, ’s avonds pizza. Simpel. Studio Mario is het avondverhaal van Bakker Klaas – dezelfde plek, dezelfde liefde voor ambacht, zuurdesem en lokale producten, maar dan met houtvuur, pizza en een glas erbij. We maken alles van nul, met ingrediënten die we zorgvuldig selecteren en deeg dat langzaam rijst. En dat proef je. Studio Mario is pizza – maar dan zoals je ze nog nooit hebt gegeten.

Elke avond verandert de bakkerij in een sfeervolle pizzeria, waar de geur van houtvuur je meteen doet watertanden. Klaar voor lokaal gebakken zuurdesempizza? Kom langs bij Studio Mario en proef hoe goed eenvoud kan smaken.

Zuurdesem pizza, recht uit de houtoven

Elke avond verandert de bakkerij in een sfeervolle pizzeria, waar de geur van houtvuur je meteen doet watertanden. Klaar voor lokaal gebakken zuurdesempizza? Kom langs bij Studio Mario en proef hoe goed eenvoud kan smaken.

openingstijden
wintercircus

Donderdag van 18:00 tot 21:30

Vrijdag van 18:00 tot 21:30

Zaterdag van 18:00 tot 21:30

Zondag van 18:00 tot 21:30

Gesloten op maandag en dinsdag.

Lees hier onze

laatste nieuwigheden.

Full circle 2026

Lees meer ↓
Sluiten ↑

Start je Full Circle-avond bij Studio Mario

Op 20 en 21 februari neemt Full Circle Gent over met een stadsbreed muziekprogramma vol DJ-sets en live performances. Trek je de nacht in? Begin je avond dan bij Studio Mario.

We serveren onze pizza’s met vers zuurdesemdeeg, ideaal om samen te delen en de perfecte start van de nacht. Kom langs voor een snelle hap of een gezellige pre-party voordat je van venue naar venue trekt.

Reserveer op tijd en maak de circel rond met een pizza bij Studio Mario.

Onze eindejaarspauze

Lees meer ↓
Sluiten ↑

Zuurdesem heeft af en toe wat rust nodig… en wij dus ook!
Tijdens de feestdagen laten we onze ovens even afkoelen, de koffiemolen uitblazen en onszelf herladen voor een vers en knapperig nieuw jaar.

Feestdagenplanning:

  • Woensdag 24/12 & donderdag 25/12 → gesloten
  • Vrijdag 26/12 t.e.m. zondag 28/12 → open
    Een perfect moment om even te ontsnappen aan het kerstshoppen en de eindejaarsdrukte.
    Kom bij ons op adem met geurige koffie, een warme lunch of een heerlijke zuurdesempizza.
  • Maandag 29/12 t.e.m. zondag 04/01 → gesloten

Vanaf woensdag 7 januari 2026 staan we weer paraat met vers brood, koffie en goesting.

Bedankt voor jullie warmte en enthousiasme het voorbije jaar.

We wensen iedereen warme & smakelijke feestdagen!

Bestel van thuis

Lees meer ↓
Sluiten ↑

Goed nieuws: je hoeft niet meer te wachten tot je in het Wintercircus bent om van onze pizza’s te genieten. Vanaf nu vind je onze ambachtelijke zuurdesempizza’s ook op Takeaway.com, Uber Eats en Deliveroo.

Of je nu een luie filmavond plant, vrienden over de vloer hebt of gewoon zin hebt in een knapperige bodem recht uit de houtoven — wij brengen de smaak van Studio Mario naar jouw deur. Ons artisanale deeg (ja, dat van Bakker Klaas) wordt nog steeds met de hand gerold, langzaam gerezen en gebakken in een échte houtoven.

Zelfde deeg. Zelfde smaak. Zelfde liefde. Alleen jij hoeft de deur niet meer uit.

studio mario zoekt
versterking van het team!

Voor onze vestiging in het wintercircus zijn we dringend op zoek naar een pizzaiolo (fulltime). Ben jij de geschikte persoon voor deze job?

Mail naar info@bakkerklaas.be